熟茶在转化过程中的四个阶段-葳盛资讯-注册送38元体验金_无需申请自动送彩金
   
 
2018葳盛大事记回顾(下 [01/03]
2018葳盛大事记回顾(上 [01/03]
第90期19品茗会 ‖ 茶 [12/31]
熟茶在转化过程中的四 [11/16]
品鉴‖悬疑网剧《千门 [11/13]
普洱茶冲泡大学问!生茶 [11/03]
茶瘾就是对茶、对生活 [10/21]
〖葳盛十二坊〗——景 [10/11]
“俐侎公主”回眸中的 [10/10]
普洱茶小知识 [09/17]
::注册送38元体验金_无需申请自动送彩金 >> 葳盛动态 >> 葳盛资讯 >> 熟茶在转化过程中的四个阶段

熟茶在转化过程中的四个阶段
作者:佚名 日期:2018年11月16日 来源:本站原创 字体:  
 

普洱茶“越陈越香”的特点为什么被很多茶友推崇,主意原因还是因为普洱茶口感的千变万化,每一个时间段的普洱茶口感都会有所区别。以下就简单为你介绍一下普洱熟茶四个阶段的口感:

第一阶段

“香甜醇厚滑”五项指标中,“醇”应该是排在第一位,大多数人接触普洱茶从熟茶开始,接受普洱者大多因为其“醇”,所以一款熟茶是不是“醇”(即纯净,杂味少甚至没有)非常关键。普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。


甜”跟原料有关,“香”“厚”“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥(或者藕粉)的粘稠感觉,也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础,同样也是造成“香”的原因。

从实际情况来看,渥堆完成后散堆1-2年再压制成型的茶似乎也能达到3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中,市场占有量最大的应该是勐海系熟茶,即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群,工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。


第二阶段


生产压制成型后8~10年大概从第五年开始,勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退,替之以微弱的“熟米香”,也有人称为“糯香”。到8—10年的时候,“熟米香”占主导地位,熟茶的厚滑度与年份感会比较明显。当初做茶时快速高温烘干的痕迹基本消退,喝上去不再觉得口腔发干了。


第三阶段

生产压制成型后15~20年存期在10年以上的熟茶,一般把它区分为南方仓储(广东、港台)和云南仓储两种情况。云南仓储出来的茶,“熟米香”愈发加重,口感醇厚,比较迷人。同期南方仓储的熟茶,一般都出现了参香和微弱的药香。


第四阶段

生产压制成型后20年以上,五项指标及其均好性皆好,药香显,化感十足,愉悦感很强,被称为“古董茶”,不是一般能接触到的。

葳盛茶业地址:云南省昆明市官渡区关上宝海路163号

咨  询  热  线 :400-0977-357

订  购  热  线 :0871-63559399   
在线QQ联系: 348058891     564855862

 以下是对 [熟茶在转化过程中的四个阶段] 的评论,总共:0条评论
发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口
网站首页 | 关于我们 | 联系我们 |版权声明 | 招商政策 | 资质荣誉
域名:www.zhpecwh.cn 网站名称 昆明葳盛茶业有限责任公司 联系电话:0871-63559399 手机:13658833704 QQ:348058891 564855862
地址:云南省昆明市官渡区关上宝海路163号    滇ICP备15000018号
Copyright 2010-2014 昆明葳盛茶业有限责任公司 云南葳盛文化传播有限公司 云南爱随茶香茶业有限公司 版权所有. 网站浏览人数: