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【茶言观色】遇见中国普洱茶民族文化特色品牌~2013年“哈尼公主”茶
作者:佚名 日期:2019年07月29日 来源:本站原创 字体:  
 

酷暑之时,出一泡“哈尼公主”茶,顿时满屋清香,细细品味之后,神清气爽了许多;又到了葳盛茶业“哈尼公主”茶直播品鉴会的时间,本期节目由葳盛高级茶道艺术师尹江带领茶友们一窥公主芳容。


                                                     【茶品信息及冲泡准备】

                                           时间:2019年7月24日申时;

                                           地点:昆明市关上宝海路109号葳盛茶艺馆;

                                           气温:21℃;湿度:85%;水温:94℃(受海拔影响);

                                           茶品:2013年“哈尼公主”普洱生茶(400g/饼);

                                           茶具:紫砂壶;用水:航空山泉桶装水;

                                           用茶:10g(电子秤精准称量)。


【包装】

2013年“哈尼公主”茶的棉纸设计绚丽多彩,既融合了中国茶文化、云南民族茶文化、又植入了中国书法文化,丰富且具内涵的外观设计使人耳目一新;这一年,哈尼公主经国家工商总局批准获得外观专利保护,哈尼公主品牌由此迈上新台阶。

包装棉纸背面印有常规性产品介绍,如:产品名称、原料成份、生产日期、产业执行标准、生产许可证号、卫生许可证号、企业代码证号、储存条件等信息;整张棉纸质地柔软有韧性,不易破损,包装整齐规范,无褶皱。


【干茶】

打开包装纸,400g手工石磨压制的茶饼松紧适度、圆润厚实,色泽黄绿偏褐,条索健硕饱满、匀齐清晰,闻之清香纯正、无杂味、略有微微兰花香;撬取茶样时能感觉到芽叶身骨重而紧实。


【品饮】

温杯涤具,拨茶于壶,润茶淋壶,稍许出汤;头道茶汤淡黄清亮,兰香交织蜜香扑鼻而来,公道杯底香气浓郁高扬。


[第一泡]开水定点注
入,片刻出汤,香气随之而至,品茗杯中茶汤呈浅黄色,入口即香、兰韵明显,舌面有微涩感、却化得很快,回甘生津快、留口时间长。


[第三泡]茶汤黄明亮,毫毛丰富,入口味苦微涩、化开快,茶汤滋味丰富、香气明显,虽已咽下,口内兰香久而不散,舌面生津显著,喉部时有回甜。


[第五泡]汤色橙黄明亮,茶汤兰香、蜜香交叠,汤感厚度适中,饮之滋味醇厚、令人舒适,口内回甘生津快而强烈,两颊间甜甜的津液不断涌出,甘甜爽口,喉韵极佳。


[第七泡]汤色金黄明亮,茶汤醇和、滋味鲜爽甜滑,苦涩口感已基本品尝不出,取而代之的是持久舒适的回甘生津感,喝完后口内甜甜润润,花香遍满齿颊。


[二十泡及后段]闷泡一时,茶汤淡黄明澈,汤感由醇厚转绵和,汤香渐收敛,甜味稍弱;因选用内含丰富的古树茶菁为原料,体感明显,背部、手心流汗久矣。


【叶底】

叶片充分舒展、油润鲜活,条索匀整、肥厚柔软,脉络清晰、韧性较好,选料及工艺均属上乘。


【总评】

原料选用优良,茶饼压制紧实,给予该茶一个良好的转化条件;茶汤整体甘甜醇厚,兰香、蜜香沉稳持久,非常耐泡;作为2013年上架的茶品,其适口度很好,性价比高;若后期存储得当,品味价值将再次升值。


预告:2014年云南省普洱茶产区气候多变,时阴时晴,清明采茶时节,茶山上竟下起冰雹,致使茶叶减产,“哈尼公主”原料因此变得极为稀缺;可就是在这样恶劣的气候环境下,葳盛茶业秉持宁缺毋滥的原则,严格把关,生产出一批弥足珍贵的“哈尼公主”茶;也就是在这一年,葳盛茶业荣膺金芽奖“中国茶行业最具民族文化特色品牌”称号;经过5年的岁月沉淀,“哈尼公主”又将带给茶友们怎样的惊喜呢?


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