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没有电子秤 怎么知道放多少茶叶
作者:未知 日期:2018年05月24日 来源:互联网 字体:  
 

泡茶时到底要放多少茶叶?几乎是每个人都会问的问题! 

哪怕是泡茶的老手,也只对自己惯用的壶、常泡的茶熟悉,多多少少,都在平时积攒了经验。但一旦到其他地方使用不同的茶具,泡不熟悉的茶,还是会一下慌了神。

面对不同的茶和茶壶,又没有电子秤,拿不准茶量怎么办?

△不同的茶,形态不一样,需要投放的茶量“看起来”差别真的很大! 

有一个办法,可以在没有电子秤的情况下轻松判断放多少茶,那就是“体积投茶法”。

为什么要按体积投茶?因为有的茶细小、扁平,或者是紧压茶,看起来一点点实际上已经够重量了;有的茶粗壮、蓬松,看起来很多,却轻飘飘的,差不多放大半壶才够。

因此,根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”,是比较科学且便捷的方法。以下是用电子秤准确称取一定茶量,置入盖碗中的体积示意图。投茶量仅供参考,可根据自己的口味调整。(注:所用盖碗约150ml,所谓“几成满”是指茶叶占茶具体积的比例。)


二成满▼▼▼


适用于扁平、条索紧细的茶类,如龙井、祁门红茶、细嫩的熟普散茶。

也适用于撬下来的紧压茶,体积小,看似很少,实际上重量已经达到。


三成满▼▼▼


适用于比较肥壮的芽茶、颗粒紧结的球形茶或半球形茶。如白毫银针、茉莉龙珠、铁观音等。

四成满▼▼▼


适用于芽叶有点蓬松或条索长而弯曲的茶。如黄山毛峰、六安瓜片、正山小种、滇红工夫等。

七成满▼▼▼


适用于芽叶连枝非常蓬松的茶或条索长而粗壮的茶。如大红袍、单丛、白牡丹散茶、寿眉散茶、生普散茶等。

总结起来,“体积投茶法”的规律,那就是松散的茶叶放多一点、紧细的茶叶放少一点,看起来差异很大,实际上重量是差不多的。当然,这个方法依赖于平时经验的积累,泡得多了,自然就有感觉了。



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